Schlagwort: Maki

Sushi-Grundkurs Teil 4: Inside-Out Sushi rollen

Sushi-Grundkurs Teil 4: Inside-Out Sushi rollen

Jetzt kommen wir endlich zum spannenden Teil: Die Saucen sind fertig (Siehe Teil 1 und Teil 2), der Reis kocht gerade vor sich hin (siehe Teil 3) und jetzt geht es an das Vor- und Zubereiten der eigentlichen Inside-Out-Sushi-Rollen… Ich möchte euch heute zeigen, wie…

Sushi-Grundkurs Teil 3: Der Reis

Sushi-Grundkurs Teil 3: Der Reis

„Der Reis ist dein Freund“ – das hatte man uns auf einem Kochkurs immer und immer wieder erzählt – warum? Mit dem Reis gewinnt oder verliert das Sushi. Nur mit gutem Reis, der ordentlich zubereitet ist, lässt sich gutes Sushi machen. Ansonsten ist es fast…